兒童一周的營養食譜

飲食營養 時間:2019-08-27 我要投稿
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  一、兒童一周的營養食譜

  星期一

  主食:椰子吐司或胡蘿卜吐司1--2片

  副食:鹵牛肉數片(鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里,早上拿出來切片即可)

  小菜:水果沙拉(蘋果,香蕉,西紅柿等) 1份 (嫌麻煩,只取一種水果也行)

  湯羹:五谷豆漿

  星期二

  主食:小籠包2個(這個我一般是頭天下午買好放冰廂,第二天早上放鍋里蒸熱一下)

  副食:白水蛋1個

  小菜:八寶菜1份(用雪菜也好,我記得上海的雪菜好吃,用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可)

  湯羹:牛奶

  星期三

  主食:黃油吐司副食:美味雞翅(黃油吐司可以夾雞蛋皮和奶酪,變成簡單三明治,那你可以不用做雞翅)

  小菜:涼拌黃瓜(不拌生吃也好哈)

  湯羹:鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶

  星期四

  主食:奶皇包(超市有賣現成袋裝的,早上蒸二三分鐘就好)

  副食:通脊肉或肘花或肉皮凍(這些也是有空時先做好放冰廂,吃得時候取出來切一下即可,是熟食)

  小菜:涼拌西芹(蒸奶皇包時,你可以快速的切好西芹成絲放水里煮熟,上盤撒上細鹽雞精拌下就好,脆脆的很爽口),

  湯羹:五谷豆漿

  星期五

  主食:餃子

  這可得頭天或是周末包好放速凍柜里,早上煮下就可以吃了)

  湯羹:牛奶

  星期六

  主食:豆沙包(這也是超市里買現成袋裝,早上蒸熱就好)

  副食:醬雞肝或醬牛肉(熟食提前做好放冰廂,早上拿出來切即可)

  小菜:雪里紅或是蘿卜干肉末湯羹:比較稀的牛奶麥片

  飲料:牛奶

  星期日

  主食:意大利通心粉或意大利面(一點點肉末,用半棵洋蔥,小半根胡蘿卜,一棵柿子椒,全部切碎成粒,依次放入鍋中炒熟,把煮好的通心粉和面放入鍋中翻炒,再加蕃茄醬就好了,色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了)

  副食:水果沙拉湯羹:紫米粥或皮蛋瘦肉粥看著好象復雜,其實有些是可以頭天做好的,放冰箱里,早上隨時拿出來就可以吃了,種類多一點,也是照顧家里每個人的口味。

  二、兒童早餐食譜及做法

  食譜1:牛奶、雞蛋、玉米片

  主要原料:牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。

  做 法:牛奶加熱,倒入玉米片即可食用。

  小貼士:

  1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀,蘸番茄沙司或醬油等調料,提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器,有縱向切成塊的,也有橫向切片的。

  2、玉米片超市也有,品種很多,例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星,還有很多進口的,各種各樣的口味。

  食譜2:鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁

  原料:鮮牛奶50g,面粉200g,生雞蛋1個,生豬肝100g,筍絲30g,淀粉若干

  制作方法(鮮奶蛋餅):

  將雞蛋磕入淀粉中,和勻,再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。預熱的平底鍋中加適量植物油,將一大湯匙倒入其中,攤成蛋餅。

  制作方法(滑溜肝絲):

  生豬肝切絲,在開水中焯一下。蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味,水淀粉中加精鹽調勻,放入筍絲翻炒,再將控干水的肝絲放入,出鍋前加少量蒜片即可。

  食譜3:牛奶、蛋糕、水果

  主要原料:

  牛奶一杯、蛋糕、水果。

  做 法:牛奶加熱,水果洗干凈后食用,蛋糕可買現成的,如果家里有烤箱,放入烤箱烤一下味道更香。

  小貼士:如果覺得天天喝牛奶太單調,可以改變一下口味,加點樂口福或者巧克力醬。

  食譜4:小米粥、花卷、咸鴨蛋

  主要原料:小米、大米、咸鴨蛋、花卷(冷凍)

  做法:小米1份、大米6份煮成稀飯,咸鴨蛋煮熟切開,花卷蒸熟。

  說明:這是一份普普通通的家常早餐,適合于夏天食用,粗細糧搭配,使營養更為全面。

  食譜5:赤豆山芋粥、叉燒包

  主要原料:大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包(買現成的,肉包也可)

  做法:山芋洗凈削皮切成小丁,大米和赤豆煮粥,快熟時加入山芋丁略煮;包子蒸熱即可食用。

  小貼士:如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩,可以買山芋干,切成小丁,與大米、赤豆同煮。

  三、有哪些好的早餐

  好的早餐應該是:主食為主,副食次之,有干有稀。

  好的早餐一定要有一些谷類食物,如饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、粥等,而且要各種谷類食物搭配,粗細搭配。谷類食物可分解成葡萄糖,它是腦組織中的主要供能物質。

  好的早餐要有一定量的蛋白質供給,如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質。每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆漿,一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉,保證供給孩子生長發育所需的蛋白質。

  好的早餐要供給一定量的蔬菜,如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜,豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產品,以提供其他營養素和礦物質及增加食欲,保證早餐食入量。

  好的早餐要有一定的植物油,別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油,脂肪可為孩子提供所需的熱量,又能增加菜的色、香、味,促進食欲。

  孩子早餐食譜舉例

  星期一:牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條

  星期二:豆漿、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥

  星期三:牛奶、面包、炒豆腐絲、胡蘿卜絲、煮雞蛋

  星期四:豆漿、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥

  星期五:牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳

  星期六:豆漿、蛋糕、拌豆芽粉絲

  星期日:牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥

  四、兒童雞蛋早餐有哪些

  一)、雞蛋卷餅

  食材

  主料:雞蛋2個

  輔料:油適量、鹽適量、生菜適量、大蒜適量、番茄醬適量、培根適量。

  步驟

  1.首先將雞蛋打入碗中,加入小半勺鹽,攪打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。

  2.熱油鍋,將蛋液平鋪入鍋中,煎至成型后,翻邊煎另一面,煎至兩面金黃時,出鍋。

  3.鍋中倒入油,將培根倒入鍋中,煎至一面變色時,翻邊煎另一面,待培根煎熟后,下入蒜子煸香,接著加少許鹽調味,就可以出鍋了。

  4.將煎好的雞蛋皮平鋪好,放上培根、生菜,卷起來,然后切段,再澆上番茄醬調味,一道美味的雞蛋卷餅就可以盡情享用了!

  二)、韓式雞蛋卷

  食材

  主料:雞蛋3個、洋蔥15g、青椒10g、紅椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡蘿卜10g、

  輔料:油適量、鹽適量

  步驟

  1.首先將紅椒切成粒、青椒切粒、胡蘿卜切粒、辣白菜剁碎、洋蔥切碎。

  2.將雞蛋打入碗中,倒入紅椒、青椒、胡蘿卜、洋蔥、辣白菜,打散,接著加入三勺面粉、半勺鹽,攪打至蛋液蓬松。

  3.鍋中倒入油,將雞蛋液平攤入鍋中,接著從邊緣淋入少量食用油,煎至定型后,將雞蛋餅卷起來,翻一面,輪流煎至金黃色后撈出。

  4.最后將煎好的雞蛋卷切成塊,就可以享用了。

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