兒童偏愛肉類容易出現哪些營養問題

飲食營養 時間:2019-08-14 我要投稿
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  肉類的營養價值高,是兒童生長發育所必須的食品,但若太偏好肉類而不吃其它類食物的話,還是可能會出現一些營養上的問題:

  1.容易變胖

  據調查指出,體重過重的學童比例有愈來愈高的趨勢。當然引起兒童肥胖的原因好多:快餐店林立,喝過多的含糖飲料、運動量不足等;但在筆者的營養咨詢門診經驗中發現,體重過重的兒童喜歡吃肉的比例比較高,其實這是可理解的,因為肉類是屬于高脂肪的一群,在每日飲食中,脂肪占總熱量比例高的飲食型態,比較容易讓人變胖。

  2.會攝取較多的飽和脂肪酸

  豬肉及牛肉等紅色肉類有較多的飽和脂肪酸。我們都知道飽和脂肪酸攝取過多,容易引起高血癥等慢性病。或許您會說,小孩的身體代謝狀況較好,應該無所謂,但各種慢性病都是日積月累而來的,還是應該要趁小開始保養。

  3.因營養攝取不均衡,反而瘦弱

  若只吃肉而其它食物吃的非常少的話,小孩并不會變胖,反而有可能會瘦弱。因為人體需要各類的營養素,必須在這些營養素全都足夠的情況下,才能促進生長發育,即使肉類含的蛋白質是生長所必須,但無其它營養成分配合,仍不足以維持正常的生長。

  4.若同時不愛吃蔬菜水果,容易造成便秘

  只愛吃肉不吃蔬菜的小朋友,會因為纖維質攝取量不夠而便秘(纖維質可以增加腸內有益細菌、幫助排便、預防便秘、控制體重、預防肥胖)。

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